極上のどぐろ丼専門店　“あえのこと”

極上ののどぐろ丼専門店 “あえのこと”

日本三大漆器の一つ、歴史ある山中漆器と、色鮮やかな九谷焼を使った器で、伝統美を感じながら贅沢な一杯をお楽しみいただけます。

備長炭で丁寧に炙ったのどぐろ、特製だし、そして地元で育まれたお米を使用し、素材のひとつひとつにこだわり抜いています。

当店では、お客様一人ひとりの好みに合わせて、のどぐろ丼を自由にカスタマイズできる特別な体験をご用意しています。金沢の伝統や風土を感じられるよう、選び抜かれた素材を使用し、金沢の魅力をたっぷりと詰め込んだ一杯をお楽しみいただけます。

金沢の伝統と食文化が融合した特別な体験を、ぜひ店内でご堪能ください。

極上のどぐろ丼専門店　“あえのこと”

営業時間 11:00-13:30.Lo/ 17:00-21:30.Lo

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